CATEGORY ご飯

             
  • 2021.11.29
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ポーアイ鯖にて、しめさば

日曜日にポーアイ沖にわたってきましたが、いやー、なかなか厳しかったです。それはまた後程アップします。 一方で、ちょっと前にポーアイ沖のジギングで釣った鯖はこちらです。 このときもタチウオと青物狙いだった気がするんですが・・・釣れないよりはもちろんよし! 初めてぐらいのジギングの釣果で二ヤついています^^; 相方がこちらで、しめさば(自分の地元の大阪では「きずし」と呼んでいました)を作成。安全のため […]

             
  • 2020.05.20
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GWのステイホームランチ

BBQと、ローストビーフを前回までにアップしました。他の日のGWのステイホームランチをいくつか。 滋賀のラーメン屋の来来亭でお持ち帰りを初めておられましたので、こちらをいただきましたスープは実物を冷凍したものでした。チャーシュー、ネギ付きで、麺を茹でて、トッピングを乗せて、いただき!うまし! スーパーでも来来亭は売っていますが、それよりも店内のものにもちろん近いです。 ある日のランチは焼き鳥屋さん […]

             
  • 2020.05.19
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GWステイホームでの初ローストビーフ

GWに初のローストビーフを作ってみました。美容院の担当のお兄さんがキャンプで作ったと以前に聞きまして、いつか作ろうと思っていました。このおこもりGWが最適と思い、実行してみました。 さて、まずは近所のスーパーで牛ブロックモモを発見しまして、購入。こちらは400g強です。 クックパッドで調べたいくつかの作り方を参考にして実施してみました。何が正解かわかりませんが、メモります。途中の工程の写真を忘れま […]

             
  • 2019.02.11
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うまいもん3連休

3連休は寒かったですね~。 3連休の天気予報は週の半ばくらいに調べたときは、北風が10m強と強そうでした。 直前に調べなおすとそうでもなかったですが、初日は予約していたしカットへ。 ついでに釣具屋さんに行って、穴釣り用の短竿をゲット! 晩飯は、自分作にて、ミルフィーユ鍋。フタをする前の写真を忘れましたわ。 できあがりの図。 二日目は実際に北風つよし。うちのあたりでも雪でしたしね。 子供たちが塾で夜 […]

             
  • 2016.03.27
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結婚記念日ディナー@京都

先週後半から一週間の春休みに入った私。 明日の夜からキャンプの旅に出ますよ。 今日はまったり過ごしております。 昨日のこと。 一週間前に結婚記念日でして、私の誕生日も兼ねて相方と京都へ。 今回は烏丸四条近くの京都ダイナーへ。 スパークリングワインで乾杯! 牡蠣のアヒージョ。うまし! 肉4種盛り。うまし! その後、結婚前に相方と時々行ったいた、カフェ アンデパンダンへ。 同じビルの上の階のお店で、結 […]

             
  • 2014.02.14
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串揚げ@食卓

自宅で串揚げしてみました~。 食卓上にて、IH(電磁)調理器でやってみました。 揚げたてです。 これは成功。 かなりうまかったです。 今日は料理ブログです^^

             
  • 2014.02.03
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手打ちうどん&手作り皮水餃子~

日曜日、手打ちうどんを打ってみました。 図書館に行って、手打ちうどんの本を読んで、 久々に打ってみるか、と。 3年ぶりくらい?^^ 僕は粉250g分、うちのちびっこ二人は100gずつ作りました。 粉をジップロックに入れて、10%前後の濃度の塩水を、粉の半量混ぜて、シャカシャカ混ぜます。 そして玉にして、寝かせて、伸ばして切りました。 切るところまで、自分の玉を各自担当しました^^ 途中の工程があり […]

             
  • 2014.01.07
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燻製ハンバーグ~

今日はまだ正月休みでした~。 明日から仕事初めです。 なかなかの長期連休でしたよ。 ・下の子供が熱を出す ・キャンプをキャンセル ・ひとまず襲撃へ ・実家に帰って年越し ・IKEAへ ・上の子供が風邪でスキーを延期 ・スキーへ行く というような正月休みでした さて、今夜は相方が不在でしたので、今日の晩ご飯を作成~。 先日相方が買ってきた燻製大事典(大田潤著)を参考にして燻製でも作ってみよう という […]

             
  • 2013.08.22
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三ノ宮、ベトナム料理、披露宴

日曜から久々のキャンプで海山に行ってきま~す。 その前に仕事を終わらせないと・・・ 月曜日(キャンプ中)に締め切りの仕事と、 水曜日の昼(キャンプから帰ってきた次の日の昼)に締め切りの仕事があるのだよな~。 今週に終わらせとかないとな~。 さて、お盆の後半に、身内の披露宴的なもので三ノ宮へ。 ベトナム料理の披露宴。 ベトナムビールで乾杯。 コレ撮っといて~、と頼まれたんですが、ピントがあってない^ […]

             
  • 2013.03.26
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サンドイッチパーテー、甥っ子

昨日は昼ご飯にサンドイッチパーテー 急なおもいつきです^^ タマゴサンド&ハムレタスキュウリサンド(なんなん作) いつかも作った、生姜焼きサンド ケンタロウレシピです。 初めてのセレクトカラー^^ キュウリの配置がポップです。 甥っ子が遊びにきていました。 庭の低木に花。 何の花かなぁ。検索してみます 週末は今年の初キャンプに行こかな~。