ポーアイ鯖にて、しめさば

             
  • 2021.11.29
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  • ご飯
ポーアイ鯖にて、しめさば

日曜日にポーアイ沖にわたってきましたが、
いやー、なかなか厳しかったです。
それはまた後程アップします。


一方で、ちょっと前にポーアイ沖のジギングで釣った鯖はこちらです。

このときもタチウオと青物狙いだった気がするんですが・・・
釣れないよりはもちろんよし!

ポーアイ鯖にて、しめさば

初めてぐらいのジギングの釣果で二ヤついています^^;

相方がこちらで、しめさば(自分の地元の大阪では「きずし」と呼んでいました)を作成。
安全のため、冷凍でアニサキス退治をしていました。

調理法としては、塩で締めた後、酢で締めたようです。

しっとりして、甘味と酸味が聞いていて、めっちゃうまかったです。

小物は味噌煮や

塩焼きでいただいていましたよ。

いやー、釣果をおいしくいただけるとしあわせです。

おしまい!

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