今日はまだ正月休みでした～。
明日から仕事初めです。
なかなかの長期連休でしたよ。
・下の子供が熱を出す
・キャンプをキャンセル
・ひとまず襲撃へ
・実家に帰って年越し
・IKEAへ
・上の子供が風邪でスキーを延期
・スキーへ行く
というような正月休みでした
さて、今夜は相方が不在でしたので、今日の晩ご飯を作成～。
先日相方が買ってきた燻製大事典（大田潤著）を参考にして燻製でも作ってみよう
ということに。
メニューは
・燻製ハンバーグ
・鮭＆ちくわ燻製
・焼きハンバーグ
・サラダ＆ジャガイモ煮物（相方作）
今日はダッチオーブンで燻製＠キッチンしてみました。
ここのところ、お手軽なのでスモークウッドを使っていましたが、
たまにはスモークチップを使用してみようということでやってみました。
ちゃんと煙も出たし、順調～。
いまいちうまく煙が出ないときと比べると、きょうの方が加熱の温度が高いのかな～。
燻製ハンバーグはいまいちといわれそうな気がしたので、
半分は普通の「焼きハンバーグ」にしてみましたが、
燻製ハンバーグも子供たちになかなか好評でした。
おしまい！
燻製ハンバーグ～
ご飯
コメント
明日から仕事ですか！
頑張って下さいね(^^)
正月、暴飲暴食だった僕
食べ物の写真は危険です(￣▽￣;)
こんばんは(^^)
えっ！今日までお休みでしたんや！なんて羨ましい(^-^)
太田潤著のキャンプ料理本はウチにも２〜３冊あります。かなり役にたってるのですが、私の唯一苦手な食材のトマトをよく使いますから、最近は他の本を見ています（笑）
奥さんが不在でハンバーグ作れるって凄すぎです！
私は間違いなく、外食ですσ(^_^;)
こんばんは～
へーー
ダッチでハンバーグなんてできるんですね！
僕も最近アウトドア料理の本を買おうかと・・＾＾；
いつも嫁にたよってますので（笑）
でもsusuさん同様僕も外食ですｗ
こんにちは〜
凄〜い、長い正月休みだったんですね〜
その位長かったら、我が家の帰省ももうちょっと楽になるんですけどね〜
お子さんの病気も順繰りだったみたいですが、襲撃にスキーにとなかなか満喫されましたね！！
それにしても、奥様不在の時にちゃんと料理出来るってこれまた凄いです〜安心して任せられますね！！
しかも、ハンバーグは２種類も作ってるし〜
燻製のハンバーグってどんなんだろう？？食べてみたいな〜
–mappyさん–
今日から仕事でした。
朝から、頭がいたかったです。
拒否症状ですかね＾＾
食べ物ネタがふたつ続きましたが、
ひとまず今日で終了です。
クリスマスのご飯の写真をとったのをアップ忘れてました。
その記事をいまさらアップしましょうか＾＾
–susuさん–
今日まで休みでした。
仕事をしすぎなので、期末までに調整するように
上司からいわれていたりして＾＾；
太田潤さんは手抜きレシピを得意とされているとおもいますので、
僕はそれにのっかっていますよ＾＾
燻製用の味付けは濃いめなのだと思うのですが、
そのまま普通ハンバーグにしたら、味が濃すぎでした～。
ハンバーグは久々です。
数年ぶり。
とはいえ、相方に
「ハンバーグといえば、何ひき肉がいいんだっけ？」と電話で確認したりして
外食もいいんですけどね。
ちょっとご飯作ってみようかな、とおもいまして。
–イモさん–
今回は、ダッチで燻製にしてみましたが、
こうしたのははじめてかな。
いつもはユニのインスタントスモーカーを使ってるんですが、
ダッチのほうが密閉度が高いので、
燻製の香りも回りやすいのだと思いますよ。
アウトドアご飯はいつも相方に頼っていますので、
ちょっとずつ勉強しているわけです＾＾
一方、家ではぼちぼち暇があればご飯は作ったりしますよ。
アウトドアでは男の料理的なのとは逆な＾＾
–ひーこ。さん–
正月休みは長かったですね。
振り返ってみれば11連休でした。
はるばる帰省おつかれさまでした～。
子供も僕も、以前よりは風邪を引かなくなりましたが、
今年は久々の？風邪でした。
今は僕が若干風邪気味かな～。
結構いろいろあって、楽しい休みでしたよ。
正月はうちの兄弟そろいましたし～。
料理は麺類とご飯ものが中心ですが、まぁまぁできますよ＾＾
正月明けは1/4,6,7と僕がご飯を作ってみましたよ。
カレーとか生姜焼きとか。
今回、ハンバーグは燻製だけにしようかとおもったのですが、
燻製1回では半分しかできなかったので
（違う燻製もつくりたかったですし）
時間の都合で、残りはフライパンで焼いてみました。
今回のハンバーグは、
庭のオレガノとタイムを入れたのでちょっとそれが強かったかな、とか、
燻製が大人の味かな、とか、思ったのですが、
意外と子供たちにもうけていてよかったです。
結構簡単ですよ～。
一度どうぞ。