- 2023.11.29
サワラ（サゴシ）キャスティングの釣果ご飯
前回釣果のサゴシ（小型のサワラ）をおいしくいただきました！ 午後便でしたので、夜中に帰着し、翌日にはお刺身でいただき！左下は炙りです。このほかに湯引きも作ってみました。 炙りは、炙ってすぐと、冷蔵庫で冷やしてからの両方を食してみましたが、炙ってすぐの方が、皮目の脂のうまさがよくわかりました。 ＊もっと炙ってから冷やしてもよかったのかもしれません。 カマというか頭部を集めて カブト焼き～カマ塩焼き […]
- 2023.09.30
釣果キスとタチウオの干物作成
前回記事のように、小型キスがさくっと釣れたのを天ぷらでいただきましたが、まだ残っていましたので、翌日に干物を作成してみました。 また、タチウオもここまでの2ジギングで70本ほど釣れて、なかなかの量が冷凍庫に眠っていましたので、こちらも解凍後、あわせて干物にしてみました。タチウオはレンジで解凍すると、あたたまりすぎて火が通るとよくありませんし、流水解凍としました。 キスは今回は天ぷら用にさばいたもの […]