CATEGORY ご飯

  • 2014.02.14

串揚げ@食卓

自宅で串揚げしてみました~。 食卓上にて、IH(電磁)調理器でやってみました。 揚げたてです。 これは成功。 かなりうまかったです。 今日は料理ブログです^^

  • 2014.02.03

手打ちうどん&手作り皮水餃子~

日曜日、手打ちうどんを打ってみました。 図書館に行って、手打ちうどんの本を読んで、 久々に打ってみるか、と。 3年ぶりくらい?^^ 僕は粉250g分、うちのちびっこ二人は100gずつ作りました。 粉をジップロックに入れて、10%前後の濃度の塩水を、粉の半量混ぜて、シャカシャカ混ぜます。 そして玉にして、寝かせて、伸ばして切りました。 切るところまで、自分の玉を各自担当しました^^ 途中の工程があり […]

  • 2014.01.07

燻製ハンバーグ~

今日はまだ正月休みでした~。 明日から仕事初めです。 なかなかの長期連休でしたよ。 ・下の子供が熱を出す ・キャンプをキャンセル ・ひとまず襲撃へ ・実家に帰って年越し ・IKEAへ ・上の子供が風邪でスキーを延期 ・スキーへ行く というような正月休みでした さて、今夜は相方が不在でしたので、今日の晩ご飯を作成~。 先日相方が買ってきた燻製大事典(大田潤著)を参考にして燻製でも作ってみよう という […]

  • 2013.03.26

サンドイッチパーテー、甥っ子

昨日は昼ご飯にサンドイッチパーテー 急なおもいつきです^^ タマゴサンド&ハムレタスキュウリサンド(なんなん作) いつかも作った、生姜焼きサンド ケンタロウレシピです。 初めてのセレクトカラー^^ キュウリの配置がポップです。 甥っ子が遊びにきていました。 庭の低木に花。 何の花かなぁ。検索してみます 週末は今年の初キャンプに行こかな~。

  • 2013.01.17

コストコへ。コストコ刺身にて手巻き寿司

月曜日は、朝から雨でしたし、コストコでも行ってみるか、と家族で。 僕は特に何を買うわけでもないですが(笑) 出口のところのフードコート的なところで、 今回は、ホットドッグ、ピザのほか、プルコギ巻きサンド的なのを買ってみました。 どれもなかなかうまかったですよ。 プルコギ巻きは、パン表面のチーズがなくてもいいかな。 あと、チュロス的なのも買ってみて、おやつがわり。 ぼんぼんはDSを持っていったので、 […]

  • 2012.12.31

餃子を皮から作ってみたよ。

久々に餃子を皮から作ってみました。 2年ぶりくらいかな。 強力粉+薄力粉+塩少々+お湯。 ちょっとこねて、ねかせて、玉の出来上がり。 その後、等分に切って、伸ばします。 ここがなかなかの手間のかかる作業なんですよねぇ。 今回、皮を108枚分の分量で、ちょっと薄めにしましたので、 120~130枚くらい作りました。 そのうち、なんなん(一号機)がそのうち30枚くらいは作ってくれたんじゃないかと思いま […]

  • 2012.12.27

おかしの家作製!!

お菓子の家を作製。 といっても、僕は撮影班。 まずは、牛乳パックで、家の形を作り、 それを型にして、クッキー記事で各部品を作製。 オーブンで焼いて 部品作製に成功。 甘い糊的なもので、各部品を接合。 家の形の出来上がり。 (実際はこの段階で、手直し&調整を何度かしましたが・・・) そこに、トッピングのお菓子を取り付け。 マーブルチョコ(m&m’s)、小枝、きのこの山、砂糖菓子 […]

  • 2012.12.24

クリスマス!

メリークリスマス! 今日はクリスマス! ラム肉、骨付き スモークサーモンサラダ シャンパン などなど。 (もちろん相方作) ろうそくの灯りのもと、いただきましたよ。 サンタさんケーキ。 切り分けて。 ごちそうさま! 今日は年賀状作りました。 ひと仕事終えたなぁ。

  • 2012.03.03

肉みそ野菜つけそば~(ケンタロウ)

昨日からうちの二号機がインフルエンザに。 相方は若干お疲れの様子。 そんなときは、僕が昼ごはん作ってみました。 (ていうか。そんなときじゃなくても、作りますけど(笑)) 今日の昼ご飯は、 ケンタロウ本より、肉みそ野菜つけそば~。 ・野菜と油揚げと、肉を煮る。 ・めんつゆとみそをいれて、つけだれにする ・麺をゆでて盛る として、できあがり できあがりはこんなかんじ。 名前が若干紛らわしいようで、相方 […]

  • 2012.02.26

お昼にサンドイッチパーテー

日曜日に、最近相方が習い事を復活させたので、 昼ごはんは僕が作ってます。 今日のお昼は一号機とサンドイッチパーテーだな、という話になり作製 僕はケンタロウのレシピ本より、豚しょうがやきサンド。 ①豚しょうが焼きを作り(作ったのは初めてですけどね) ②焼いたパンにマーガリン(バター)を塗り、 キャベツ、豚しょうが焼きを乗せ、マヨネーズと黒胡椒をかける ③切ったらできあがり~。 一号機は、ハムレタスサ […]